Langtext
Himmlische Kreationen aus der BackStube, von Kuchen, Torten, Tee- und Weihnachtsgebäck bis zu Konfekt, Cremes, Fruchtspeisen und Gefrorenem. Verführerische warme Süßspeisen wie Strudel, Nockerln, Palatschinken, Soufflés, Dampfnudeln und andere süße Traditionen. Mit Schritt-für-Schritt-Fotos einzelner Arbeitsphasen und Grundlagenwissen zur Backpraxis.
Backen vom Feinsten
Par excellence: Backtraditionen aus Österreich
AutorIn: Karl Schuhmacher; Eva Mayer-Bahl
Verlag: Blv Buchverlag
Erscheinungsjahr: 2018
Auflage: 6. Aufl.
Zusatzinformationen: 416 Seiten; 2 schw.-w. Abb. 363 farb. Abb. 1 Ill. 1 Ktn.; 230 mm x 165 mm
Sprache: Deutsch
ISBN: 978-3-8354-1637-6
-
Versandkostenfrei
ab 25 Euro
-
Sicheres Bezahlen
100% Sicher bezahlen
Taschenbuch € 9.99
Schuhmacher, Karl
Karl Schuhmacher ist Konditormeister mit zahlreichen Stationen als Patissier und Backstubenleiter. Außerdem Dozent im Rahmen der Meisterausbildung und ,Autor mehrerer Back- und Kochbücher. Er ,sammelte zahlreiche nationale sowie internationale Auszeichnungen.
Karl Schuhmacher ist Konditormeister mit zahlreichen Stationen als Patissier und Backstubenleiter. Außerdem Dozent im Rahmen der Meisterausbildung und ,Autor mehrerer Back- und Kochbücher. Er ,sammelte zahlreiche nationale sowie internationale Auszeichnungen.