Diesmal hat Yasmin zur Abwechslung einmal etwas für 𝐾𝑟𝑎𝑙 𝑘𝑜𝑐ℎ𝑡 gekocht und nicht gebacken 😉:
Die
britische Bloggerin Deliciously Ella ist mir schon seit längerem ein Begriff,
nicht erst seit Theresas Beitrag zu ihren Kochbüchern im Jänner 2023 (www.kral-buch.at/kralkocht17). So
richtig begonnen, mich für Ellas Rezepte zu interessieren, habe ich aber erst
durch ihre Videos auf TikTok – das Essen sieht immer so unglaublich lecker
aus!! 🤩 So
konnte ich es kaum erwarten, bis ihr neues Kochbuch „Healty made Simple.
Köstliches auf Pflanzenbasis. Fertig in 30 Minuten und weniger“ endlich
erschienen ist!
Und dann
war es endlich soweit und ich hielt das Buch in meinen Händen 😊! Die
Rezepte sind tatsächlich so schnell und einfach und gesund, wie erwartet. Und
ein Gericht sieht leckerer aus, als das andere! Die Rezepte sind in Frühstück
und Snacks, Mittagessen, Abendessen und zwei Mahlzeiten auf einmal (meine
Lieblingskategorie 😊!) unterteilt.
Der
Spinat-Orzo-Eintopf
Ich habe
mich fürs erste für den Spinat-Orzo-Eintopf entschieden. Allerdings musste ich
das Rezept etwas abwandeln, weil ich keine Orzo-Nudeln bekommen habe 🙈… Das
heißt, es war bei mir kein One Pot Gericht, sondern ein Two Pot Gericht – auch
kein Problem 😉. Man
benötigt nicht nur Spinat, sondern auch Erbsen, Lauch, Knoblauch und Zwiebel.
Das
Gericht steht wirklich schnell auf dem Tisch und besticht durch seine
frühlingshafte grüne Farbe und vor allem den Geschmack! Durch die Kokosmilch
ist die Soße herrlich cremig und die Zitronenschale und der Zitronensaft
verleihen dem Gericht eine schöne Säure! Ein richtiges Feel-Good-Essen
😍!
Tipp: Wenn
es nicht vegan sein muss: geriebener Parmesan passt hervorragend dazu!
Noch ein
Gericht: Tomaten-Basilikum-Orzo
Zusätzlich
habe ich auch die Tomaten-Basilikum-Orzo gekocht. Diesmal war mein Freund so
lieb und hat mir Orzo-Nudeln besorgt (danke!) 😊. Dieses
Gericht mit Tomaten, Bohnen, Orzo und Kokosmilch ist schnell gekocht und es ist
schon sehr praktisch nur einen Topf dafür verwenden zu müssen 😉. Auch die
Tomaten-Basilikum-Orzo schmecken sehr gut. Wahrscheinlich im Sommer mit
frischen Tomaten aus dem Garten noch besser!
Fazit
Wer
auf der Suche nach einem Kochbuch mit gesunden (und veganen) Rezepten ist, die
schnell und einfach zubereitet sind, wird in „Healthy made simple“ definitiv
fündig! Denn der Titel hält was er verspricht!
Die
Rezepte sind sehr gut beschrieben und Ellas Tipps geben dem Kochbuch eine sehr
persönliche Note.
Das Buch haben wir natürlich in St. Gabriel lagernd und hier bekommt ihr es in unserem Online-Shop.
